Ambachtelijk, vers, lekker

CARL MESKENS
BEZIELER VAN GASTRONELLO

Een goeie kaaskroket en/of garnaalkroket - net zo Belgisch als frietjes. Het blijft een klassieker in menig restaurant. Een tijdrovend recept als je het goed wil doen. Dus besliste ik in 2000 om de plaatselijke horeca een handje toe te steken en ben ik vanuit mijn koksopleiding beginnen zoeken naar een lekkere, authentieke kaas- en garnaalkroket, zonder toegiften te doen in kwaliteit én perfect gepaneerd. En ze werden gesmaakt! Het recept is ondertussen een goedbewaard geheim. 

Sinds 2000 is Gastronello uitgegroeid tot een toonaangevend familiebedrijf. Wij hebben een sterk team dat met volle overgave meedenkt en -werkt aan het verder uitbreiden van Gastronello. Er zijn ettelijke varianten, smaken, vormen en groottes bijgekomen. We werken ook graag samen met producenten van authentieke producten en maken er de heerlijkste kroket mee. De doelstelling is echter hetzelfde gebleven. Kwaliteit. Met enkel verse grondstoffen zonder toevoeging van bewaarmiddelen, smaakversterkers of kleurstoffen.

​

Ondanks de hoge loonkosten worden onze kroketten nog steeds op artisanale wijze geproduceerd, met de hand gerold en gepaneerd, in dezelfde buurt als waar ze ontstaan zijn. Een lokaal, ambachtelijk product wat nog zelden voorkomt op de markt. 

​

Carl  Kroket

Groot of klein?

EEN WAAIER AAN SMAKEN VOOR ELK SEIZOEN

Naast de klassieke (en zeer populaire) kaas- en garnaalkroketten, biedt Gastronello ook een ruim assortiment grote kroketten en kleine tapaskroketjes aan in verschillende smaken én met ingrediënten volgens het seizoen. 

Ontdek alle beschikbare variëteiten binnen ons gamma. Wij werken steeds aan nieuwe recepten. Dus kom regelmatig eens kijken en vergeet niet tijdig te bestellen! 

“It's simple. Great ingredients make great food” 

Het geheim (Secreto 07) van Belgisch ambacht. De Secreto 07 is een pronkstuk van Vlaamse ambachtwerk door De Laet en Van Haver, slagers uit Hove bij Antwerpen.Het vlees is van het Noord-Spaanse runderras Rubia Gallega dat zeven weken lang wordt gerijpt in een marinade van zeven verschillende soorten kruiden is een waar kunststuk dat wegsmelt op de tong. Deze ambachtelijke kroket is gevuld met deze Secreto 07. Een bommetje!

Inspirerend en uniek

STREVEN NAAR AUTHENTIEKE EN ORIGINELE SMAKEN

Onze handgerolde kroketten worden gesmaakt op elke menukaart. Als aperitiefhapje, op een tapasbordje, als voorgerecht, als aanvulling of garnituur bij een mooi gepresenteerd hoofdgerecht...
Graag inspireren wij u met tips en recepten van chefs die graag met onze kroketten werken of van het Gastronello-team! 

Contact

Contacteer ons vrijblijvend voor meer informatie en/of
vraag een proefpakket aan en maak kennis met onze premium kroketten.

TRAICAR BV - GASTRONELLO
Industriezone Pullaar 441-443
Rijksweg 51
2870 Puurs - Sint-Amands
Tel. +32(0)290 01 48


OPENINGSUREN
Maandag t.e.m. donderdag  7.00u - 12.00u en 13.00u - 15.45u

Vrijdag 7.00u - 13.30u